A quinoa mag pozitív tulajdonságai:
Az egyik legjobb növényi fehérjeforrás
Található benne C-, E- és B-vitamin
Tartalmaz magnéziumot, vasat, cinket, foszfort és kálciumot
Aminosavakban gazdag
Nem tartalmaz glutént, ezért könnyen emészthető
Lisztérzékenyek is fogyaszthatják
Élelmi rostokban gazdag
Alacsony a kalóriatartalma
Lúgosító hatású
Felhasználás:
Fogyasztható reggelire növényi tejjel együtt kásaként megfőzve
Ha sós vízben főzzük ki, salátához is keverhetjük
Készíthető belőle puding
Ledarálva, liszt formájában gluténmentes édességekhez használható
A popcornhoz hasonlóan ki is lehet pattogtatni
